キムチ冷奴
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神社巡り／神社マッペ
らくたび
ちょい辛でビールとよく合う冷奴です
キムチ冷奴

材　料
 絹豆腐半丁、キムチ６０グラム位、きゅうり、キムチの素大さじ半分、ゴマ油大さじ１、白ごま適当、砂糖２つまみ位、米酢大さじ半分
※材料はすべておおまかな量なので好みの量に調整して下さい。

調理時間：約５分位
１．
 キムチとキュウリを切る。キュウリは細長く冷やし中華に乗っているような形に切る。キムチは食べやすいサイズに大きめの荒みじん切りにする。
　キムチはボウルとかに入れてハサミでザクザク切ると楽ですな。まな板がキムチ臭くなったり赤くなったりしないから。
２． 切ったキムチとキュウリをキムチの素、砂糖、米酢をしっかりまぜる。
この量でも結構辛いけどより辛めが好きならキムチの素を多めにする。コクが欲しければ砂糖を多めにする、後でごま油を入れるのでしつこくならない程度に。さっぱり好きなら米酢を増やす。まぁ、この辺は好みで適当に。
３． 全部混ぜてから、ごま油を入れてまた混ぜる。
４． 食べる直前に混ぜたやつを豆腐に乗せる。その上に白ゴマを適当にふりかけて完成です。きざみ海苔をかけてもいいけど口の中の上にくっつくのでかけません（個人的に）。
※こんなレシピを載せてるけどよく行く飲み屋さんのほぼパクりレシピです。美味しかったから教わりました。分量は好みの味なので自分で調整して下さい。